En el año de 1971 llegaron a Colombia las grecas importadas y fueron un auge para ese momento, los hermanos Guillermo el Mundo Plazas y Alonso Plazas, siendo jóvenes y teniendo en su visión que algún día todas las panaderías tendrían una greca, porque para la época se utilizaban los termos, compraron una greca importada he hicieron una réplica de esta con un precio más asequible para los clientes; es aquí cuando inicia el gran sueño llamado Superior SAS, en el transcurso del tiempo hicieron una pequeña fábrica y un punto de venta, conociendo las necesidades de sus clientes empezaron a notar que el café se acompañaba muy bien con una empanada y que estas se veían mucho mejor en una vitrina, la cual diseñaron sencilla pero muy moderna para la época, de esta forma fueron desarrollando más ideas y para 1980 los hermanos plazas ya tenían un stock de equipos como freidores, planchas, estufas, hornos y un portafolio de vitrinas.
Para dos hombres sencillo que llegaron del campo fue difícil incursionar en el mercado y a pesar de haber recorrido un largo camino durante estos años se acercaban las crisis económicas del país, los tratados de libre comercio y esta presión dio lugar a que se dividiera la sociedad. Pero a pesar de las circunstancias llegamos a los años 2000 en donde la visión se transformo puesto que era el momento de la entrada magistral de los hornos rotatorios, para el 2010 el auge fueron las cocinas industriales, y así avanzamos a las cocinas inteligentes. Finalmente, hoy le abrimos las puertas a la segunda generación quienes están dispuestos a trabajar de la mano de estas dos maravillosas personas que iniciaron este sueño, trasmitirán la experiencia de este largo recorrido y se harán cargo de este sueño llamado Superior SAS.
